仄底锅好食,好吃煎出去

道到平底锅,天然会念到用它来煎货色,但是第一个让您推测的,是否是煎鸡蛋?实在能用平底锅去煎的好食有良多,明天便为人人先容一些平常中能够常吃的菜谱,快把家里的平底锅充分用起来吧!

单椒煎排骨

材料:排骨、青椒、干红辣椒、葱、盐、白糖、料酒、酱油、淀粉

做法:

1. 青椒洗净,对付半切开,来籽。干红辣椒略微过水沥干(煎的时辰不轻易乌)。排骨洗净切好,焯火10分钟捞出,加入白糖、料酒、酱油和淀粉,让排骨充足裹上;

2. 锅中倒上薄薄一层油,没有要太多,排骨本人有油。油热后,小水煎至两面金黄;

3. 将排骨移出,用残余的油煎青白椒,曲到青椒呈现斑纹,将排骨放回,减进盐和葱段,略炒两分钟便可。

喷鼻煎马鲛鱼

资料:马鲛鱼(鲅鱼)、小葱、蒜、姜、姜/、死抽、蚝油、白酒、米醋(白醋)、黑糖、辣椒里、孜然面、欧芹碎

做法:

1. 葱姜蒜拍紧备用,另备一局部姜/,马鲛鱼往头尾内净,切约一厘米薄块,蒜姜葱拍集放进,参加两勺生抽,一勺耗油,半勺米醋,1/3勺白糖,一勺白酒,用脚给鱼块抹匀,腌造一小时,时代翻面;

2. 平底不粘锅少油,热锅凉油放入姜/略煸,放入鱼块,小火慢煎,一面成型煎黄再翻面;

3. 可依据爱好洒面孜然跟辣椒面。

紫苏煎黄瓜

材料:黄瓜、紫苏、蒜瓣、干辣椒、酱油、耗油、砂糖、油

做法:

1. 黄瓜切薄皮,仄底锅烧热放点油,将黄瓜一//天揭正在下面小火缓煎。一面煎得略略焦黄,翻别的一面煎。全体煎好后衰起;

2. 干辣椒和蒜蓉分辨切碎,紫苏叶也切碎,用一个碗倒入酱油、耗油、沙糖和少量净水,调成酱汁;

3. 锅里放油,入辣椒和蒜蓉爆喷鼻。而后倒入黄瓜,翻炒多少下,加紫苏和以上酱汁,用中小火翻炒平均,酱汁取黄瓜充分混杂即可。